Cervaro della Salla

De naam Cervaro della Sala is een eerbetoon aan de adellijke familie Conti Della Cervara, die het Castello della Sala in de 14de eeuw bezat. Sinds 1940 behoort het kasteel tot de familie Antinori. De wijn heeft een schitterende strogele kleur met groene highlights. In de neus vind je lichte toasttonen, samen met citrus- en tropisch fruit. Het palet biedt verfrissing, kamille, wit fruit en een boterzachte, lange afdronk. Hoewel de wijn jong is, nodigt hij uit en heeft hij het potentieel om zich in de komende jaren optimaal te ontwikkelen. Deze uitzonderlijke wijn kan de concurrentie aangaan met een Bourgogne en onderscheidt zich door zijn prachtige complexiteit dankzij de houtlagering.
De Cervaro della Sala van Castello della Sala uit Umbrië is een prachtige blend van Chardonnay en Grechetto-druiven. Het is een romige en elegante witte wijn met intense tonen van citrus, tropisch fruit en een subtiel botertje. Het is een Chardonnay van wereldklasse met een rijke en elegante structuur en een kenmerkende mineralige afdronk.