Wirra Wirra
De Aboriginal naam ‘Wirra Wirra’ betekent ‘tussen de
gombomen’. De wijnen van stichter Bob Wigley, in het bijzonder de syrah, vonden
grote aftrek in London. De wijnen worden al meer dan 100 jaar over de wereld
geëxporteerd. In 1936 werden de meeste wijngaarden door de familie verkocht en de
wijnkelders raakten in onbruik. In 1969 kochten Greg en Roger Trott, de vervallen
winery en wat omringend terrein. De twee volle neven brachten hun eigen
wijngaarden in het nieuwe bedrijf en begonnen wijn te maken, hartelijk geholpen door
de locale wijnproducenten. De oude gebouwen werden in vijf jaar tijd in de oude stijl herbouwd op
basis van foto’s. In 2005 vond de feestelijke heropening van de winery plaats. De 70 jarige Richard
Gregory ‘Greg’ Trott overleed kort na het vervullen van zijn droom. In de winery heerst nog steeds
zijn visie op een gelukkig leven: een prachtige omgeving, goede vrienden, een boeiend gesprek,
prachtige muziek en vanzelfsprekend, een fles goede wijn! Hij vond ook dat men altijd serieus moet
omgaan met kwaliteit, zeker als het om wijn gaat, maar dat het vooral samen moet gaan met plezier
in het leven en op het werk. McLaren Vale ligt in de staat South Australia, op 45 minuten rijden van
de hoofdstad Adelaide. Het staat beroemd als een culinair paradijsje boordevol lekkere culinaire
specialiteiten en grote wijnen. Het mediterrane klimaat wordt getemperd door de nabijheid van de
Saint Vincent golf. De zomers zijn warm en de winters gematigd. De neerslag (580-700 mm per jaar)
valt voornamelijk in de winter. Tijdens het warme seizoen is de luchtvochtigheid laag en de
verdamping groot. Geen of weinig kans op vorst tijdens de groeiperiode noch op regen tijdens de
oogst. Afhankelijk van het type bodem en ligging wordt er zonder irrigatie gewerkt of met druppel
irrigatie. Wirra Wirra Winery beschikt over een eigen dam en water recycling installatie. In de
wijngaarden wordt biodynamisch gewerkt. (met maximaal respect voor de natuur).