Ceramic monastrell

Monastrell gerijpt in Tinajas. Donker, zwoel, stevig. Heerlijk bosfruit,
floraal en specerijen. Zoekt stevig gerechtje om mee te sparren.
Keramiek, afgeleid van het oud-Griekse woord Keremiké, is een
wijn gemaakt van oude wijnstokken van Monastrell, geteeld op
droog terrein nabij Valencia. Uniek gerijpt gedurende 11 maanden
in fijne eikenhouten vaten en later verfijnd in traditionele kleivaten,
bekend als tinajas. Deze wijn is diepzwart van kleur en heeft
aroma’s van zwarte kers, butterscotch en salie. In de smaak een
verfijnde hoeveelheid tannines en indrukken van zwarte kersen,
bramen, kruidnagel, rozenblaadjes en zachte tonen van gedroogde
tijm en oregano. Deze Ceramic Monastrell heeft in diverse
invloedrijke wijngidsen hoge scores gerealiseerd.