Gerard Fiou Sancerre Grand Roc Terroir de Silex

De wijngaarden van Domaine Gérard Fiou liggen in Saint Satur, het stadje dat pal grenst aan Sancerre – met Pouilly Fumé de meest beroemde appellation voor formidabele Sauvignon Blanc in de Loire streek. De bodem aan de Sancerre kant van de heuvel bestaat uit Kimmeridge kalk. Aan de kant van Saint Satur is het vooral silex oftewel vuursteen. Dat geeft de wijnen meer mineraliteit, een wat hogere zuurgraad en daardoor meer rijpingspotentieel. De ‘Grand Roc’ is het vlaggenschip van Domaine Gérard Fiou. Van de wijngaard met de oudste stokken op een terroir met silex, vlakbij Saint Satur.

De Gerard Fiou Sancerre Grand Roc Terroir de Silex is glanzend goudgeel van kleur. Complexe, verfijnde geur van kruisbes, groene appel, citrus en witte bloemen. Geprononceerd karakter met en mooie spanning tussen fijne fruitzuren, licht vanilletonen en steenfruit. De afdronk is intens en langdurig. Le grand roc is de topcuvée van het domein