Palmer & Co Champagne Blanc de Noirs

Palmer & Co Blanc de Noirs is een perfecte balans tussen de Pinot Noir en Pinot Meunier variëteiten. Deze unieke combinatie biedt een eigentijdse expressie van een Blanc de Noirs. De fruitige structuur van de Pinots drukt zich uit in een verrassende frisheid. De neus biedt delicate aroma’s van perzik en abrikoos, ondersteund door rode bessen. Het is een optimale balans tussen intensiteit van aroma’s en verfijning.
De druiven van Palmer & Co Blanc de Noirs zijn afkomstig van premier cru wijngaarden. De druiven ondergaan een zorgvuldige alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. Een belangrijk aspect van het productieproces is de volledige malolactische gisting. Hierdoor krijgen de de wijnen een rijke en complexe textuur. Dit zorgt voor een Blanc de Noirs champagne van ongeëvenaarde verfijning en karakter.