Vajra Barolo Albe

Prachtige Barolo met een goede balans en een groot
rijpingspotentieel.
De ‘Albe’ is een eerbetoon aan de prachtige wijnen uit dit gebied en
wordt gemaakt van druiven uit verschillende wijngaarden. De naam
verwijst naar de ligging van de wijngaarden, van zuidoost tot
zuidwest, waardoor de wijnranken drie keer worden gewekt door de
opkomende zon. De verschillen in bodem en ligging geven de wijn
een enorme complexiteit en gelaagdheid. De wijngaarden liggen op
zo’n 380 tot 480 meter hoogte. Grote temperatuurverschillen
tussen dag en nacht zorgen ervoor dat de druiven langzaam en
gelijkmatig rijpen.
Ieder perceel vergist afzonderlijk in speciaal ontworpen vaten. Een
lange vergisting (gemiddeld zo’n 27 dagen) en regelmatige ‘pumpovers’ zorgen voor maximale kleur- en aromaextractie. Na de
vergisting rijpt de wijn 23 maanden in grote vaten (50 een 75 hl)
van Slavonisch eiken. Hierdoor blijft het karakter van de druif en de
wijngaarden zoveel mogelijk behouden.
Een klassieke Barolo met aroma’s van rode bessen, frambozen en
bramen, aangevuld met zoete specerijen. Levendig en complex
van smaak met een prachtige balans, verfijnde tannines en een
lange, elegante afdronk. Een prachtige wijn met een groot
rijpingspotentieel