Zwartwater Wines
In Lammershoek op de Paardeberg Swartland gebeurt het!!
Stefan Johannes is de wijnmaker hier en de focus bij he ligt op kwaliteit en balans in de wijnen. Bij de proefsessie met deze wijnmaker waren we meteen overtuigd! In alles dacht ik aan een super wijn uit de Rhône.
Lammershoek, het oude familiebedrijf is weer teruggekocht nadat het teloor ging door verkeerde keuzes van de dochter. Stefan kwam met de naam Zwartwater Wines en bouwt een nieuwe of eigenlijke oude reputatie. Zwartwater heeft de beste gronden in dit gebied en de directe buren zijn niemand minder dan o.a. Chris Alheit, Eben Sadie. Daarbij is het hele terroir, klimaat hier optimaal. De stokken zijn hier zgn. bushvines en zijn geconditioneerd zodat ze ook droogte goed kunnen doorstaan.