SALADE NIÇOISE. HEERLIJK VOOR IN DE ZOMER.
Voor een ieder ongetwijfeld herkenbaar. Je hebt zin om wat lekkers te koken, echter zit je zonder inspiratie. Gelukkig biedt Winebizz genoeg mogelijkheden voor het vinden van een lekker recept. Uiteraard gecombineerd met een heerlijke wijntip. We hebben hierbij ook rekening gehouden met onze ‘Rosé all day’ actie. Ditmaal hebben wij wederom gekozen voor een heerlijk recept van Gastrovino. Eenvoudig te bereiden en bovenal erg lekker!
Ingrediënten
• 8 tomaten
• 1 groene paprika
• 2 uien
• 1 komkommer
• 2 gekookte aardappelen
• 100 gr sperzieboontjes
• 24 olijven
• Sla
• Blikje tonijn
• 2 hardgekookte eieren
• 12 reepjes ansjovis
• Zout, peper
• 2 el rode wijnazijn
• 1 el olijfolie
• 1 el gehakte basilicum
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook deze gaar. Snijd vervolgens in blokjes.
- Kook de boontjes kort en halveer.
- Kook de eieren.
- Snijd de tomaten in vieren en bestrooi deze met wat zout.
- Snijd de paprika in repen.
- Schil de komkommer en snij deze in plakken.
- Pel de ui en snijd deze in ringen.
- Doe de groenten en olijven in een grote kom .
- Haal de tonijn uit elkaar en voeg deze toe.
- Maak een vinaigrette van olijfolie, azijn, peper, zout en basilicum en giet deze over de salade.
- Voor het opdienen nogmaals goed doorroeren.
- Leg alles op een mooie schaal en decoreer dit met de in vieren gesneden eieren, basilicum en ansjovis.
bron: Gastrovino
WINEBIZZ KOOKT
Houd je net zo van eten en drinken als wij? Met onze maandelijkse recepten en speciaal uitgekozen wijnen maak jij de lekkerste wijn-spijs combinaties in je eigen keuken.
Elke maand een gratis recept met bijpassende wijn, speciaal geselecteerd door onze wijnadviseurs.
Volg ons op instagram of lees de recepten in onze maandelijkse nieuwsbrief.
