Wineboxx

De lekkerste gerechten bij de mooiste wijnen

Elke maand/kwartaal genieten van speciaal geselecteerde wijnen passend bij het seizoen. Op deze pagina vindt u voor alle wijnen de bijpassende recepten. 

La Polzella CLARA – PGI Grechetto Umbria

Stro gekleurde wijn, de neus is citrus geuren van bloemen, groene appel en witte bloemen. Volle smaak, wat amandel en appel. De smaak is mooi ingetogen en zalvend met veel intensiteit.

Rioja Alta tinto Joven – Tempranillo El Pedal

De wijn bezit een complex aroma van intense zwarte bessen, bramen, een beetje drop en viooltjes. Dit alles met een bijzondere elegantie. Een fijne inzet van de zuren en mineraliteit in de afdronk maakt het geheel compleet. De wijnstokken voor deze wijn hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar.

Domaine St. Felix - Cuvée Pierre Martin Rosé

Deze verfrissende rosé betovert met zijn levendige karakter en aromatische tonen van rode vruchtjes en specerijen. Mondvullend, rijk en gul, is hij de perfecte metgezel voor de mooiste momenten, van de lente tot de herfst.

La Polzella Umbria Rosso Elisabetta

De wijn heeft een robijnrode kleur met paarse tinten en granaat, in de neus is aroma’s van rood fruit, zoals kersen en frambozen, met wat rijping ook tbak. Een lichte wijn, met fijne zuren en weinig tannine. Kan licht gekoeld gedronken worden.

El Pedal Rioja Blanco – Viura

 Heerlijke frisse wijn met frivole aroma’s. De wijn is stuivend met sappige aroma’s van grapefruit, perzik, bloemen en wat citrus op de achtergrond. De zuren zijn prachtig in balans met de rasse smaak. De verkwikkende afdronk maakt het een verleidelijk geheel.

Domaine St. Felix - Cuvée Pierre Martin Blanc

Domaine St. Felix – Cuvée Pierre Martin Blanc is een verfrissende, levendige witte wijn uit de regio Roussillon, gemaakt van de druiven sauvignon blanc en vermentino. Deze combinatie zorgt voor een fruitige smaak met tonen van citrus en appel, aangevuld met een subtiele ziltige mineraliteit.

Domaine de Cassaigne Grand Vin Gascogne Blanc

De smaak van deze wijn is fris en verkwikkend, met een knapperige zuurgraad die goed in balans is met de rijpe fruittonen. De citrusaroma’s die in de neus te herkennen zijn, komen ook duidelijk naar voren in de mond, aangevuld met sappige smaken van perzik en exotische vruchten.

Domaine de Cassaigne Grand Vin Gascogne Rouge

De Domaine de Cassaigne Grand Vin Gascogne Rouge biedt een volle, gestructureerde smaakbeleving. De aanzet is krachtig, met rijpe smaken van donker fruit, zoals cassis en zwarte kersen. De wijn heeft stevige maar verfijnde tannines, wat zorgt voor een mooie balans en een fluweelzachte mondgevoel. De rijping op eikenhout voegt subtiele tonen van specerijen en toast toe, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn.

Kaesler Stonehorse Shiraz

De Kaesler Stonehorse Shiraz is een typische Barossa Shiraz met een vriendelijk karakter. De neus wordt gedomineerd door rijpe pruimen, zwart fruit (bramen) en gedroogde kruiden (laurier, salie). Op de achtergrond spelen lichtjes de aroma’s van het gebruik van oud eiken mee. De wijn heeft een vriendelijke en sappige structuur met rijpe ronde tannines.

Kaesler Old Vine Semillon

Deze Semillon komt van zeer oude wijnstokken en heeft daarmee een geweldig karakter. De kleur van de wijn is helder tot licht strogeel, kenmerkend voor de Semillon druif. In de neus tref je levendige citrus en fris tropisch fruit als passievrucht en lychee.

Pareto's Estate Pinot Noir

Alles lekker door de natuur laten doen, niet veel bewerken, eenvoudige vinificatie, en dan zooooveel resultaat! Deze Pareto’s Estate Pinot Noir “blows you away”! Een fruit bowl van aardbeien, kersen en framboos met een zweem van vanille. De verleiding ten top!

Wente Morning Fog Chardonnay

De naam ‘Morning Fog’ refereert aan de mist die zich vormt in de baai van San Francisco, wat bijdraagt aan een mediterraan c.q. maritiem klimaat, essentieel voor de kwaliteit van de druiven. Deze wijn is voor 50% gegist in neutraal eiken vaten, de andere helft op roestvrij stalen tanks.

Rotari Arte Italiana Brut

De Rotari Arte Italiana Brut toont een strogele kleur met fijne, aanhoudende mousse. In de neus frisse aroma’s van groene appel, peer, citrus, witte bloemen, amandelen en brioche. De smaak is levendig, met een frisse zuurgraad, delicate fruittonen en een romige textuur die een elegant mondgevoel geeft.

Domaine Castelnau Merlot / Cabernet L'Enclos

Lekker zacht, soepel en fruitig met een hint van vanille. De pret begint al bij het inschenken, de donkerrode kleur belooft veel goeds en hierin word je zeker niet teleurgesteld bij het proeven. Sterker nog, hier blijf je van drinken! De combinatie van Merlot en Cabernet Sauvignon werkt perfect. Merlot maakt de wijn lekker rond en de Cabernet zorgt weer voor fruitige frisheid zodat de wijn niet te zoet wordt.

 

Domaine Castelnau Chardonnay Parcellaire

 Fraaie Chardonnay van Domaine de Castelnau. In de geur aroma’s van gekonfijt fruit en geroosterd brood. De smaak is heel direct met veel fruitinvloeden zoals die van mango. Daarna blijft deze lang hangen waarbij de invloed van het hout waarneembaar wordt en wat kruidige accenten naar voren komen.

Boutinot Les Coteaux Cotes du Rhone Villages

Een Côtes du Rhône op het etiket maar eigenlijk gewoon een blend van de cru wijngaarden uit Séguret, Sablet en Cairanne. Bramen ondersteund door wat zoete tijm en rozemarijn, schoolvoorbeeld van Garrigue. Steranijs, vleugje kaneel. Dikke intense kwaliteit. Lekker wat zachte tannines passend bij de structuur. Beetje houtimpressie door zijn 22 maanden op vat.

Esporão Monte Velho Red

De rode Monte Velho van Esporão is met zijn helderrode kleur een uitgesprokenen typische Alentejo-wijn. Hij heeft een aromatische geur van rijp rood en zwart fruit zoals rode bessen, bramen en wilde blauwe bessen. Daarnaast is er in de geur ook nog toast en tabak in te ontdekken door rijping op eikenhout. In de smaak is deze Portugese wijn ook fruitig en fris, maar hij heeft ook een stevige structuur met zachte tannines. 

Esporão Monte Velho White

De kristalheldere Esporão Monte Velho witte wijn uit Portugal. In de delicate geur ruik je veel fris wit steenfruit en citrusvruchten. In de mond is de Mone Velho wijn stevig, goed in balans en wederom speelt het frisse fruit de hoofdrol.

Aubert & Mathieu Hautes Pistes Pinot Noir

Buiten de pistes, daar is het gevaar maar ook “the magic zone”! Aubert & Mathieu begeven zich ook op glad ijs om de Pinot Noir zo zuidelijk aan te planten. Echter precies hoog genoeg op de uitlopers van de Pyreneeën verbouwen ze hun Pinot Noir. Hij krijgt hierbij de frisheid die hij nodig heeft. Dit terroir stelt hem in staat om al zijn rijkdom te etaleren. In de neus ruiken we meteen verse frambozen. Vanaf de eerste slok opent deze lichte wijn zich gul om de aroma’s van rode bessen en zure kersen te onthullen.

Aubert & Mathieu Hautes Pistes Chardonnay

Uit de bocht vliegen, lekker buiten de pistes skiën. Durven. En zo denken onze vrienden Aubert & Mathieu er ook over. Kijk maar eens naar hun label op de fles. Anders zullen we maar zeggen. En alles eco en zo duurzaam mogelijk. Daarbij ook nog eens in het diepe zuiden van Frankrijk een kwaliteit Chardonnay willen maken. En het lukt ze! Hun “Hautes Pistes’ heeft een brioche smaak in de geur. Zachte aroma’s van amandelen en abrikozen versterkt door citrusvruchten die de nodige zuurgraad brengen voor een mooie balans.

Esporao Colheita White

Een heerlijke witte wijn uit Portugal met een heldere strogele kleur en groene tinten. In de geur en de smaak: frisse citrus (vooral citroen), wit fruit en wat groenigs. De wijn proeft fris en puur, maar is tegelijkertijd ook rijk en heeft een iets romige textuur

Esporao Colheita Red

Een robijnrode Portugese wijn. Met een variatie aan aroma’s: van paarse pruimen, frisse bessen tot witte peper en wat groen-vegetaals. Aantrekkelijk zacht van structuur. Rijp fruit met minerale en aardse accenten.

Pietradolce - Etna Rosso

In de neus zijn er levendige rode fruittonen en meer hartige hints van gedroogde kruiden en subtiele specerijen. De eerste slok onthult een heldere zuurgraad, een gemiddelde body en soepele tannines, aangevuld met rijpe rode kersen en bessen smaken die blijven hangen op de tong.

Paul Cluver - The Village Chardonnay

De Paul Cluver Village Chardonnay is een mooie cool climate Chardonnay uit Elgin. Deze licht houtgerijpte Chardonnay heeft een expressieve neus met daarin de geuren van citrus, groene appels en witte perzik ondersteund door een lichte houttoets. In de smaak vindt men dezelfde tonen, ondersteund door frisse zuren, een lange finish een fijne mineraliteit.

Feudo Arancio Passiari 2022

Super fruitige, zacht zwoele rode wijn met een beetje pit. De kleur is diep robijnrood. Met een intense geur van allerlei fruit: rode besjes, kersen, wilde aardbeien en granaatappel. De zachte, fluwelige tannines maken de wijn zwoel en soepel. Ook in de smaak is weer veel rood fruit te ontdekken.

Santa Tresa Rina Lanca Grillo Viognier

De wijn heeft tropisch fruit, abrikoos, kruidigheid en vanille in de neus. In de mond fijne zuren en mineraliteit van de grillo gecombineerd met de rondeur van de viognier. Onweerstaanbaar!

Leenders – De Saffraan Peer Chardonnay

 Heerlijke no-nonsense stijl van de fijne Chardonnay druif. De wijn rijpt enige tijd op de gistcellen, wat meer karakter en rondeur geeft. Dit gecombineerd met het subtiele gebruik van eikenhout resulteert in complexiteit én een fruitige smaak. Het is een wijn met frisse zuren en een dito afdronk. In de nasmaak tref je de rijkdom wat het gevolg is van de rijping op de gistcellen en het houtgebruik.

La Barranca Rioja Crianza 2020

Volle krachtpatser uit Spanje. Met een intense dieprode kleur. De geur is complex: een concentratie van zwarte bessenjam, wat rijp rood fruit en iets vanille en cacao. De textuur is fluweelachtig en romig en het hout en fruit zijn goed met elkaar geïntegreerd. De lange afdronk maakt deze modern gemaakte Rioja helemaal compleet.

Domaine Bousquet Malbec Organic

Domaine Bousquet Malbec Organic is een biologische rode wijn met een uitstekende structuur en een lange lengte. In de neus vindt men, intense rijke aroma’s van zwart fruit en een hint van zwarte peper. In de smaak herken je zwarte bessen, pruimen en een hint van chocolade. De Domaine Bousquet Malbec eindigt met een soepele en zachte finale. De wijn is gemaakt van 100% Malbec druiven.

Donnafugata Sherazade

 Donnafugata is het initief van een gepassioneerde familie uit Sicilië. De wijn is robijnrood van kleur met tinten van paars. In de neus komen er geuren naar boven van aardfbei en framboos, die nog extra naar voren komen door de hint van peper. 

Gröhl Spätburgunder Dalheim

Deze spätburgunder heeft alle heerlijke aroma’s waarop goede pinot noir een patent lijkt te hebben: uitbundig rood fruit, verleidelijke viooltjes en een lichte herfstgeur vormen een betoverend bouquet. Bij het proeven manifesteren die elegante elementen zich in een beheerste en beschaafde stijl, die ervoor zorgt dat deze spätburgunder de ideale sparring partner is van patrijs met verse paddenstoelen.

Bartho Eksteen - Wijnskool Sauvignon Blanc

Deze Sauvignon Blanc heeft in de geur een elegante kruidigheid en een fruitigheid van groene appel. In de smaak proef je veel frisse zuren, een geconcentreerde intensiteit, voldoende body en een royale lengte. Erg lekker te combineren met een gestoomde witte vis!

Bartho Eksteen - Wijnskool Syrah

Deze wijn heeft een rokerige geur en een zachte geur van zwarte bessen. De smaak heeft een royale lengte, ronde tannines en stevige body. De afdronk is zeer verrassend en vraagt om meer. Een goede wijnspijs combinaties is met ossenhaas, rijpe cheddar of Gruyere.

Baumard Crémant de Loire Cuvee Florent Brut

 Een prachtige, traditioneel gemaakte mousserende wijn van de Cabernet Franc druif, een echte ‘blanc de noirs’ dus! Licht goudgeel van kleur, aangenaam fris in de neus met delicate aroma’s van citrus en groene appel. Droog en fris in de mond, mooi rond met een hint van amandel in de finale. 

Van Volxem Weissburgunder Barrique

Van Volxem Weissburgunder Barrique is een heerlijke witte wijn gemaakt van de Weissburgunder-druif, ook wel bekend als de Pinot Blanc. Deze wijn ondergaat een zorgvuldig productieproces waarbij hij wordt gerijpt in eikenhouten vaten, waardoor hij een subtiele houtachtige toets krijgt. Het resultaat is een wijn met een volle body en een romige textuur, waarin de aroma’s van rijpe peren en vanille harmonieus samenkomen. De Van Volxem Weissburgunder Barrique is een smaakvolle wijn met een gebalanceerde zuurgraad en een lange, afdronk die je blijft verrassen.

Alpha Estate AXIA Syrah Xinomavro

AXIA van Alpha Estate heeft een donkere paarsrode kleur. Volle body met donker fruit zoals bramen maar ook kruiden (zwarte pepertje, kruidnagel), met een hint van vanille en toast. Zacht en ronde tannines, evenwichtige zuurgraad en een lange afdronk. 

Ontvang de beste wijntips en lekkerste gerechten

    CONTACT / WINKEL

    Winebizz
    Nispensestraat 29
    4701 CS Roosendaal

    © winebizz

    privacy statement

    voorwaarden

    Winkelwagen

    0
    image/svg+xml

    Geen producten in je winkelwagen.